Aus dem Herzen der Dolomiten, dem bezaubernden ladinischen Gadertal, stammt dieser Bergkäse aus naturbelassener Frischmilch ausgesuchter Höfe. In 180 Tagen der Reife erhält er seine typische hellbraune Rinde und eine hartkäseartige Konsistenz. Eine hocharomatische und besonders würzige Käsespezialität der Rahmstufe, mit hellgelbem, geschlossenen und schnittfestem Teig ohne Lochung. Ein Genuss ersten Ranges.